Lillkapsariis, kana ja kinoaga

Lillkapsariis, kana ja kinoaga

Selles toidus on erinevaid elemente, mida saad kodus vastavalt tujule ja tundele kasutada. Ka selle sama toidu saad serveerida eraldi osadena, näiteks nagu pildil (mis oleks kodus tegelikult päris kummaline) või ühe suure pannisegadikuna.

Lillkapsa riis. Ma vist hakkan iga oma retsepti juures kordama aga .. lemmik! See on üks lihtne viis kuidas lillkapsas oma menüüsse juurde tuua. Kui puhas lillkapsas on esimese hooga liiga suur samm, siis saad proovida ka pool & pool päris riisiga. Kuigi ma ei ole tegelikult kohanud palju lapsi, kellel lillkapsaga probleem oleks.

Kinoa. Mitte mu lemmik. Olen ka varem öelnud, et see on mu jaoks "meh" teravili. Seda on ebamugav mööda taldrikut ringi ajada ja ebamugav on avastada, et olen pool päeva hambavahed musta kinoad koolis ringi käinud (tõesti sündinud lugu). Aga, ta on hea ja tubli toiduaine. Seega, siin on üks viis, kuidas seda teistega kombineerida. Vaata ka lisaks, kuidas teha kinoapalle (otsi kodulehelt retsept).

Print Recipe Pin Recipe

Course: Main Course, Side Dish

Ingredients Method Notes

Ingredients

pool lillkapsast või üks väiksem
kaks peotäit spinatit
šampinjone 6-8
küüslauguküüs
200 g kana kintsuliha
1 dl kinoa
gheed või oliiviõli
jahvatatud kurkum
mustad seesamiseemned
erinevaid ürte
tšillihelbeid
laimimahla
soola & pipart

Method

Keeda kinoa soolaga maitsestatud vees umbes 10 min.
Riivi või purusta köögikombainiga värske lillkapsas. Kuumuta pannil ghee ja lisa lillkapsas ning kurkum. Kuumuta kuni oled saavutanud sobivalt pehme tekstuuri, see ei tohiks olla liiga pehme. Umbes 10 min. Sega lillkapsa juurde seesamiseemned. Maitsesta soola, pipra ja endale meeldivate ürtide või vürtsidega. Ole julge!
Lõika kana suupärasteks tükkideks ning prae pannil, kuni on seest läbi küpsenud.
Kuumuta ghee ja prae viilutatud šampinjonid tšilliga kuldpruuniks, kuumutamise lõpus lisa pestud spinat ja küüslauk ning sega, kuni spinat on veidi kokku tõmmanud (umbes 1 min).
Võid toidud serveerida erinevate elementidena või segada kõik ühel pannil kokku. Pannisegadiku järjekord oleks selline – kinoa keema, prae kana pannil ning tõsta eraldi kaussi ootama. Kuumuta seened, kuni liigne vedelik on väljas, lisa lillkapsas ja maitseained, lisa spinat ja küüslauk. Sega juurde kana ning kinoa.

Notes

Nipp: Kui soovid uut toiduainet (lapsele) tutvustada, siis tee seda koos millegi tuttava & turvalisega. Näiteks teraviljade puhul, kinoad saad kombineerida millegagi, mida ta armastab, nt riis või tatar.