Go Back
Anna-Liisa

Lihtne ja kiire kanasupp

Ma-olen-kõikjale-hiljaks-jäänud-kanasupp. Või siis mul-ei-ole-ühtegi-ideed-mida-süüa-teha-kanasupp.
Ehk siis see on midagi, mis valmib umbes poole tunniga ning on marumaitsev, ilmselt mu lemmik supp üldse.
Print Recipe Pin Recipe
Course: Main Course, Soup
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • oliiviõli
  • 1 punane sibul
  • 1 suur küüslauguküüs
  • 1 tl ingveripulber
  • 1 spl koriandri seemned
  • 2 tomatit
  • 400 ml purk kookosjooki
  • 1,5 l köögiviljapuljongit*
  • 200 g kanakintsu filee
  • 50 g läätsemakarone*
  • ½ laimi mahl
  • sool & pipar
  • basiilik, piparmünt, seesamiseemned serveerimiseks

Method
 

  1. Kuumuta hakitud sibul madalal kuumusel oliiviõliga (kuni 10 min).
  2. Lisa hakitud küüslauk, koriandriseemned ja ingveripulber, kuumuta paar min.
  3. Lisa tomatid ja lase veidi mahla eralduda. Siis tuleb kookosjook, sega kõik koos läbi ja lisa kuum puljong. Lase sellel keema tõusta ning siis lisa kana, lõigatud suupärasteks tükkideks.
  4. Kui supp uuesti keema tõuseb, lisa makaronid ja keeda kuni valmis (umbes 7 min).
  5. Maitsesta soola, pipra ja laimimahlaga.

Notes

♥ Plaanisin panna supi sisse ingverit, mida mul ei olnud, kuid ingveripulber oli väga hea asendus.
♥ Mu lemmik osa koriandrist on seemned. Kahjuks on poest jahvatamata seemneid keeruline leida, kuid tasub proovida.
♥ Punastest läätsedest makaronid on suurepärane alternatiiv tavalistele makaronidele ning hea võimalus lastele kaunviljasid pakkuda.
♥ Piparmünt soolases roas on meeldiv üllatus, mis annab toidule hoopis huvitavama maitsenüansi.
QR Code linking back to recipe