Kakaokoogikesed

Läätse, šokolaadi, tšilli muffinid. Täiega head!

Proovi järgi. Sel korral tahtsin ma teha midagi, mis oleks sobivam lastele.

Ehk muffinist lendas välja tšilli ning juurde tulevad datlid ja kakao. Läätsed on hea alternatiiv nisujahust muffinitele.

Ja minumeelest jääb tekstuur isegi mõnusam, seest pehmem.

Tene ütles, et kui ma suudan need söödavaks teha, siis ma olen kõik tema ootused ületanud.

Arvestades, et ma selle retsepti siia üles panen, võite arvata, et ootused said ületatud. Ning võin panna juurde ka temapoolse tsitaadi "Täiega hea."

Eriti mõnusalt sobivad need kokku värskust pakkuva avokaado-laimi kreemiga.

Print Recipe Pin Recipe

Course: Breakfast, Dessert, Snack

Ingredients Method Notes

Ingredients

200 g punased läätsed
50 g ghee/kookosrasv*
2 muna
2 tl küpsetuspulber
40 g mandlijahu
20 g toorkakaod
näpuotsaga soola
2 tl vanilje suhkrut
60 g datlipasta*

Method

Pese läätsed ning keeda neid umbes 10 minutit. Püreeri läätsed köögikombainis. Lisa datlipasta, muna ja rasvaine ning töötle kuni tekib ühtlane mass. Sega omavahel kuivained ning lisa läätsesegu juurde. Jep, nii lihtne ongi.
Jaga taigen muffinivormidesse (12tk) ja küpseta 200°C ahjus umbes 20 minutit.
Avokaado kreemi tee täpselt nii palju kui sul parasjagu vaja on. Võta üks söömiseks valmis avokaado, lisa sellele maitse järgi laimimahla ja siirupit (agaavi/vahtra) või vedelat mett. Tänu laimimahlale püsib see ilus roheline.

Notes

♥ Kui sul ei ole kodus gheed ehk selitatud võid valmis tehtud, siis “kiirghee” saad nii, et sulatad madalal kuumusel vajaliku koguse võid. Lase sellel jahtuda kuni rasva pinnale tekib piima kiht, mille alt saad valada välja või rasva ehk ghee.

♥ Datlipasta saad kui võtad vajaliku hulga ilma kividetada datleid (retseptis 60g) ja püreerid need veidikese veega, lisa sellele kogusele umbes 1 spl.