Go Back

15-minuti karri

Üks autentne ja maitseterohke karri vajab aega ja pühendumist. Kui seda igal korral pole pakkuda, siis saab maitseainete segude ja rohkete köögiviljadega midagi head kokku keeta ka vaid 15 minutiga.
Kaste sobib riisiga, nuudlitega, eraldi pajaroana ja minu lemmik.. lameleivaga eraldi vahepalaks.
Kui soovid, siis saad samale kastmepõhjale lisada kaunviljasid, kana, krevette, grillitud juustu või köögiviljasid.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings: 4
Course: Appetizer, Side Dish, Snack
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 punane sibul
  • 1 tl riivitud ingver
  • 3 küüslaugu küüs
  • tšilli helbed
  • koriandri seemned
  • 400 g konserveeritud tomatid
  • 2 dl kookoskreem
  • must pipar
  • sool
  • agaavisiirup
  • sidrun

Method
 

  1. Haki sibul peeneks ja kuumuta madalal (!) kuumusel oliiviõlis, umbes 6-8 minutit.
  2. Lisa pannile tšilli, kurkum, garam masala ja koriandri seemned, võid kuumust veidi tõsta ja kuumutada neid minut.
  3. Lisa riivitud ingver ja küüslauk. Kuumuta paar minutit.
  4. Lisa püreestatud tomatid (võid ka tükkidena jätta kui meeldib). Ja kookospiim.
  5. Lase kõigel 6-7 suuremal kuumusel podiseda. Maitsesta soola, pipra, sidrunimahla (ja agaavisiirupiga).

Notes

♥ Jahvatamata koriandri seemneid on toidupoest keeruline leida, kuid need on kindlasti mujalt otsimist väärt. Toidus kingivad need ootamatu ja põneva maitseelamuse. 
QR Code linking back to recipe