Rohelised pannakad
Kindlasti teate, et spinat sobib küpsetistesse väga hästi. Näiteks spinati-biskviidist saab väga ägeda ja efektse rohelise tordi valmistada. Aga spinat on vaid üks paljudest lahedatest lehtköögiviljadest, mis toidule nii palju juurde annavad. Nüüd #mõeldeslastele – pannkoogid on alati kindla peale minek! Ja pannkoogid on geniaalsed leiutised, mida saab nii lihtsalt palju põnevamaks ning toitainerikkamaks teha.
Ingredients
Method
- Sulata rasvaine ning jäta jahtuma.
- Blenderis või saumiksriga purusta roheline koos banaani, piima ja munaga, kuni tulemus on sinu jaoks piisavalt ühtlane.
- Sega kuivained juurde rohelisele segule. Kui sul on, siis lisa segule veidi õunaäädikat. Kui sul ei ole, siis mine osta, sest see on marukasulik ning maitsev.
- Kõige lõpus lisa rasvaine ja sega veidi veel kuni taigen on ühtlane. Konsistents peaks olema parajalt paks, et lusikaga tõstes ei lödista kogu kööki täis.
- Üheks pannkoogiks peaks piisama ühest korralikust supilusikatäiest.
- Serveeri marjade või muu meelepärasega. Eriti hästi sobivad need kokku naturaalse maapähklivõiga.
Notes
♥ Lehtköögiviljadest võiks kasutada midagi mahedamaitselist, nt spinatit, kale, lehtpeeti. Minu pannkoogid on tehtud kõigist neist kolmest, kuid kõige rohkem on kale ehk lehtkapsast. Vabalt võib nimetada neid kapsapannkookideks, kuid see ehmatab (väiksed) inimesed ära enne kui nad proovivad ja veenduvad, et täiega head!
♥ Jahu on väga hea võimalus lisada toitudele rohkem mineraalaineid. Siis kui asendad rafineeritud nisujahu mõne teisega. Mina kasutasin kaerahelbeid ning toortatratangu, mille jahvatasin segujahuks. Kuid väga hea oleks kasutada ka muid teraviljajahusid, hirsijahu, (kiker)hernejahu, pähklijahu.
♥ Piimana võib kasutada piima (wow!) või mõnda taimset jooki.
♥ Õunaäädikat lisasin igaksjuhuks, et säilitada taigna roheline kirgas värvus.
♥ Mu lemmik poe-maapähklivõi on Rimi I love eco toode , sest see on kõige voolavama tekstuuriga ning sobib hästi kastmeteks.