Suutsin su siia meelitada. Sa ootad ilmselt retsepti? Seda ei ole. Tee lihtsalt nii..
Iga kord kui sa süüa valmistad ning selle käigus tekib mingit sodi (küüslaugukoored, porgandi otsad, peedi koored, selleri otsad, ürdi varred jne jne jne), siis ära viska neid minema.
Kui sul on kanad, siis see jutt lõppeb siin ja sa viid need kanadele. Aga kui ei ole, siis kogu need jupid eraldi anumasse või grip-kotti, mida sa saad sügavkülmikusse paigutada. Kui sul on kogunenud paras punt, siis kuumuta need suure poti põhjas õli või võiga läbi. Seejärel lisa nii palju vett peale, et see need ära katab.
Kui sa oled suutnud säästlikult tegutseda ja sul ei ole piisavalt “soga”, siis lisa mõned meelepärased köögiviljad või ürdid juurde. Lisa potti ka näiteks vürtsiterasid, loorberilehti jms.
Keeda kaane all umbes 1 h. Kurna puljong eraldi potti ja alles nüüd võid ülejäänud kraami ära visata (või oled vahepeal kanad võtnud). Valminud puljongit saad kasutada suppide, pastade, risotode, kastmete ja kõige muu sellise tarbeks.
Või maitsesta meelepäraselt ning joo niisama üks soojendav kodune puljong. Ka puljong sisaldab palju olulisi toitaineid, alustades kiudainetest kuni antioksüdantideni. Seeläbi on sellel palju kasulikke omadusi. Näiteks soodustab seedimist ja viiruste perioodil võib see vabalt asendada ka tee joomist.